研制急冻保鲜新设备广轻大获“挑战杯”国赛金奖2024-12-01 新闻动态

  11月2日，第十四届“挑战杯”秦创原我国大学生创业方案比赛终审决赛在陕西西安闭幕。

  获奖项目《冻极鲜—液体前言急冻保鲜设备研制》，针对果蔬、海产、禽畜肉类，创造性创始了新一代急冻保鲜技能及设备，可以进步保鲜质量、下降能耗、进步急冻速率。

  2022年，团队在广东韶关市翁源县龙仙镇实践调研中发现，当地特产三华李在成熟后保存时刻短，导致果农收益较低。

  该项目负责人、机械规划与制作专业朱莹娟同学介绍，当时市面上以风冷、液氮急冻设备为主，但存在本钱比较高、环境污染等问题。

  基于此，广轻大组成青年大学生“百千万工程”突击队，瞄准“延伸三华李面市周期、进步产量”这一方针，测验研制液体前言急冻保鲜设备。

  在专业教师的指导下，同学们依据所学专业、分工合作，屡次规划、拼装、调试和试验，终究成功研制出“冻极鲜”设备，并经过工作企业和使用市场调查与研讨进一步优化。

  “咱们创造性地选用液体前言进行浸液急冻，完成了急冻功率快、保鲜质量高、节能显着的功能优势。”朱莹娟说。

  一起，该项目成功研制了10分钟从100℃左右高温到常温的“线℃以下的快速浸液急冻设备，急冻速率进步能保证食材的新鲜质量，也节省了周转时刻和场所。

  据了解，此次大赛设置科学技能创新和未来工业、村庄振兴和农业村庄现代化、社会管理和公共服务、生态环保和可持续发展、文明构思和区域合作5个赛道。

  广轻大是“村庄振兴和农业村庄现代化”赛道仅有取得金奖的工作本科院校，也是初次在“挑战杯”国赛上取得金奖。此外，该校财贸学院《森屿科技——高压户储系统集成出售引领者》在“一带一路”专项赛中取得铜奖。

  本届赛事共招引全国2700多所高校的39万个项目参加，其间412所国内高校、14所世界高校的839个项目进入全国决赛终评。入围国赛主体赛决赛的539个项目，经终审决赛比赛发生金奖180项，其间广东高校取得9项。